Leilas wedding cupcake
Men jag hittade detta receptet och blev sugen på att testa att göra cupcakes, det pratas ju väldigt mycket om det, så jag måste ju prova. Och vem vet den dagen (när den kommer) kanske man kan ha sådana här om dom blir goda?
Det ligger mycket kärlek bakom dom iaf, för vilken tid det tog att göra och dom blev ju inte direkt vackra när jag gjorde dom så det får jag nog leja bort i så fall =)
Här kommer receptet om någon är sugen på att testa:
Antal portioner: 24
Ingredienser
6 st ekologiska ägg
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
200 g smör
2 dl mjölk
7 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 st citroner (skalet och saften)
Mörk chokladmousse
200 g mörk kvalitetschoklad
4 st ekologiska äggulor
2 msk mörkt muscovadosocker
1 msk varmt kaffe
2 msk mörk rom (valfritt)
3 dl vispgrädde
1 ask färska hallon
Vit chokladfrosting
600 g vit kvalitetschoklad
600 g philadelphiaost
Gör så här
1. Muffins
Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Rör i rivet skal och saft av en citron.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna helt innan de fylls med choklad mousse och färska hallon.
8. Skär av toppen på cupcaksen och gröp ur dem något. Fyll dem till 3/4 med chokladmousse (se recept nedan) och tryck i ett hallon. Lägg på locket och bred eller spritsa på frostingen (se beskrivning nedan).
9. Mörk chokladmousse
Smält chokladen i ett vattenbad.
10. Vispa äggulor och muscovadosocker krämigt.
11. Rör i varmt kaffe och rom, sedan den varma smälta chokladen.
12. Vänd samman med mycket lättvispad grädde.
13. Vit chokladfrosting
Smält chokladen i ett vattenbad.
14. Vispa smält choklad med philadelphiaost till en krämig frosting.
Eftersom både jag och Nicke var lite ofokuserade imorse när vi försökte reda ut om vi kan få tillbaka pengarna på våra flygbiljetter passade Mira på att hitta på lite bus. Sedan hon har blivit bra efter sin sjukdom har hon verkligen haft aptit, så jag hittade henne så här efter att ha hört några bekanta smakljud från henne.
mmm gott med grötpulver och vatten =)
Fick en fråga angående vår resa om vi blev av med allt vad det gäller boende och flygbiljetter. Men det är "bara" flygbiljetterna" som har försvunnit. Men vi håller fortfarande tummarna för att vi ska kunna lösa detta på måndag. Berättar vidare hur det löser sig..
Ha en fortsatt trevlig lördag!
