1. Bryn färsen i fettet, tillsätt kryddmix och vatten. Rör om och koka utan lock i 5-10 min.
2. Låt köttfärsen svalna och rör ner creme fraichen.
3. Lägg ut alla tortillas och fördela köttfärsblandningen på bröden.
4. Rulla ihop tortillan hårt som en rulltårta.
5. Dela rullen i tre delar och ställ dem upp tätt ihop i en ugnsfast form.
6. Strö osten över och gratinera i ugnen på 200°C i ca 10 min.
7. Mixa tacosås, olivolja, honung, nypressad limesaft och färsk koriander till en slät konsistens och servera till salladen.

Lycka till!

I lördags var vi bjudna på 2x30 år fest till en barndomskompis till mig här i Skällinge. Jätte trevligt och festen blev även en förlovningsfest för de båda som fyllde år, så det var ju väldigt kul. Och vi väntar med spänning på ett inbjudningskort =) Tyvärr missade jag att få med mig kameran så jag kan inte bjuda på några kort. Hade nog dessutom inte hunnit att ta några kort, Mira var i sitt esse och hitta saker att göra hela tiden så det blev inte så mycket stilla sittande för vår del.

Dagen idag har varit mycket lång. Nicke har jobbat hela dagen och regnet har ju bara öst ner. Skönt med såna dagar ibland men dom blir väldigt långa. Är lite små trött efter en helg som har bestått mycket av att tjata på Nova. Tror i mellan åt att hon har tappat sina öron? Men pratade med min vän som  har en dotter i samma ålder och hon hade det precis likadant, det är väl någon sån där härlig fas dom bara ska igenom. Novas standard kommentar till mig just nu" Åh mamma du bara tjatar. Tjatmoster" Å jag som hade lovat mig själv att inte bli en sån mamma... Hmm visa grejer ska man nog bara göra som en mamma tror jag, eller???

Min lilla busunge!!

Sveriges nationaldag firade vi på Öströö fårfarm. En mysig fika på Öströö.

Det är roligt att kolla på kossorna och fåren.

Novas nya favorit sysselsättning, hålla tvilliingarna Elliot o Molly

Mira tyckte oxå det var intressant men säkrast att sitta i pappas knä och titta.

Ha en fortsatt trevlig söndag!